Objetivos

Orientar y potenciar las oportunidades de negocio beneficiando la mayor cantidad de emprendedores empresarios del sector de la micro y pequeña empresa a través de aplicaciones tecnológicas apropiadas en los procesos de producción agro-industrial y técnicas de restauración, de manera que desarrolle una actividad económica mas competitiva y sostenible.

Objetivos Específicos

Divulgar y promover técnicas de procesamiento y de restauración.   Características de equipos y su manejo entre los emprededores y empresarios del sector micro y pequeña empresa.

Área de Implementación

Panamá, Coclé, Veraguas, Los Santos, Herrera, Chiriquí, Colón, Bocas del Toro y Darién.

Tipos de Tecnologías de Procesos

• Deshidratados: Elaboración de productos a base de frutas, raíces, tubérculos, vegetales, y plantas medicianales.
  
  
• Conservas: Elaboración de productos a base de frutas y hortalizas como mermeladas, jaleas, encurtidos y vinagretas.
  
  
• Fritos: Elaboración de productos a base tubérculos y frutas tales como snacks (yuquitas, platanitos, patacones, prefritos, etc.)
  
  
• Lácteos: Elaboración de productos a base de leche de vaca y cabra tales como quesos, yogures, natas y leches saborizadas.
  
  
• Panaderías: Elaboración de productos a base de harina tales como galletas, panes, dulces y todo tipo de respostería
  
  
• Manualidades :Se dedica a elaboración de velas, papel reciclado y jabón a base de glicerina. Técnicas de repujado, sand blasting, vitrales y vidrios flameados.
  
  
• Mariscos: Elaboración de productos a base de mariscos tales como croquetas, pescado, deditos de pescado entre otros.